Tacos de poisson grillé avec salsa aux pêches
Préparez le terrain pour une délicieuse assiette avec ces tacos de poisson sains accompagnés d'une salsa aux pêches. Parfait pour une soirée tacos estivale!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.56 sur 5 (240 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/2 tasses
- Grains: 3 onces
- Aliments protéinés: 3 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- Pour la salsa :
- 1 boîte de 15.25 onces de demi-pêches, égouttées et hachées (environ 1 tasse)
- 1/2 poivron rouge, finement haché (environ 1/2 tasse)
- 1/4 oignon rouge, finement haché (environ 1/4 tasse)
- 1 piment jalapeno entier, épépiné et finement haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
- 2 cuillères à thé de jus de citron
- Pour le poisson :
- 4 filets de tilapia (environ 1 livre)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/4 cuillère à thé d'assaisonnement adobo à faible teneur en sodium
- 1 sachet d'assaisonnement sazon à faible teneur en sodium
- 8 tortillas de farine de 6", réchauffées
Préparation
- Préparer la salsa : Dans un bol moyen, mélanger les pêches hachées, le poivron, les oignons, les jalapenos, la coriandre et le jus de citron.
- Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Pour le poisson : Chauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. À l'aide d'essuie-tout, assécher le poisson en tapotant, puis le transférer dans une assiette.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, l'assaisonnement adobo à faible teneur en sodium et le sachet de Sazon.
- Frotter le poisson avec le mélange d'épices pour l'enrober complètement.
- Placer le poisson sur les grilles chaudes et huilées du gril.
- Cuire en retournant une fois jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette (145 °F), environ 8 minutes.
- Couper le poisson en fines tranches.
- Pour servir, garnir chaque tortilla de 1/2 filet de poisson et d'environ 1/3 tasse de salsa.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 364.32 |
| Lipides totaux | 7.89 g |
| Gras saturés | 2.77 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 46.28 mg |
| Glucides | 46.68 g |
| Fibres alimentaires | 4.86 g |
| Sucres totaux | 13.43 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 27.69 g |
| Calcium | 127 mg |
| Potassium | 642 mg |
| Sodium | 751.6 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 329 mg |
| Sélénium | 60 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 82 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |
| Vitamine C | 28 mg |
| Vitamine D | 3 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 117 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 55 mg |
Notes
Suggestions de présentation : Servir avec une salade de maïs d'été, regorgeant de légumes, et un lait frappé rapide mangue et banane pour votre meilleure soirée tacos à ce jour!
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Source
Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-fish-tacos-peach-salsa. Federal works are public domain in the United States.