Spaghetti avec sauce à la viande rapide
Au lieu d'ouvrir un pot de sauce, essayez ce spaghetti facile avec sauce à la viande un soir de semaine. Servez avec du brocoli à la vapeur, du pain à l'ail et des poires rôties pour le dessert. La recette donne assez pour 8 portions. Si vous ne servez que quatre personnes pour le souper, cuisez 8 onces de spaghetti et congelez le reste de la sauce.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.55 sur 5 (110 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 2 onces
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 livre de spaghetti de blé entier
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive extra-vierge
- 1 gros oignon, haché finement
- 1 grosse carotte, hachée finement
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 livre de bœuf haché maigre (90 % ou plus maigre)
- 1 boîte de 14 onces de tomates broyées
- 1/4 tasse de persil plat haché
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, 5 à 8 minutes.
- Incorporer l'ail et l'assaisonnement italien; cuire jusqu'à ce que le tout soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajouter le bœuf et cuire, en remuant et en le défaisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 3 à 5 minutes.
- Augmenter le feu à vif.
- Incorporer les tomates et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, 4 à 6 minutes.
- Incorporer le persil et le sel.
- Servir la sauce sur les pâtes, parsemée de fromage.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 371.11 |
| Lipides totaux | 9.71 g |
| Gras saturés | 3.06 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 37.16 mg |
| Glucides | 53.41 g |
| Fibres alimentaires | 7.95 g |
| Sucres totaux | 3.76 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 21.79 g |
| Calcium | 103 mg |
| Potassium | 479 mg |
| Sodium | 323.75 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 107 mg |
| Phosphore | 340 mg |
| Sélénium | 68 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamine A | 89 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 36 mcg |
| Folate | 50 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 49 mg |
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Source
Recipe by: EatingWell Magazine
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spaghetti-quick-meat-sauce. Federal works are public domain in the United States.