Salade de poulet à l'ananas et à l'avocat

Délicieuse garniture pour sandwich, wrap ou pita contenant des morceaux d'avocat, d'ananas et de poulet. L'avocat aide à créer une vinaigrette crémeuse et onctueuse.

Rendement

4 portions

Portion

1 portion

Évaluation

4.06 sur 5 (67 évaluations)

Groupes alimentaires

• Fruits: 1/4 tasses
• Grains: 2 1/2 onces
• Aliments protéinés: 2 1/2 onces
• Légumes: 3/4 tasses

Ingrédients

• 1 avocat (divisé)
• 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature sans gras
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir
• 1 tasse de morceaux d'ananas frais
• 1 poivron rouge, haché
• 1/2 tasse de carottes râpées (environ 2 carottes)
• 1/2 tasse de chou râpé
• 1 oignon vert, tranché
• 2 tasses de poitrine de poulet cuite, coupée en cubes (environ 8 oz.)
• 4 pains pita de blé entier de 6 1/2 pouces (ou 8 pains pita de 4 pouces)

Préparation

1. Écraser 1/2 avocat dans un petit plat; ajouter le yogourt, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.
2. Couper le reste de l'avocat en petits morceaux et mélanger avec l'ananas, le poivron, les carottes, le chou, l'oignon vert et le poulet.
3. Ajouter la vinaigrette; mélanger délicatement.
4. Remplir les pains pita et servir.

Valeur nutritive par portion

Notes

Servir avec 8 onces de lait sans gras.

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Source

Recipe by: Produce for Better Health

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-avocado-chicken-salad. Federal works are public domain in the United States.