Salade de pommes et de bananes aux arachides
Profitez d'un changement de rythme frais et savoureux avec un mélange surprenant de laitue, de pommes et de bananes, nappé d'une vinaigrette au paprika. C'est un repas rapide et facile pour une journée bien remplie.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.81 sur 5 (378 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 1/2 tasses
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 12 onces de mélange de laitue
- 2 bananes mûres
- 2 1/2 pommes moyennes, tranchées (14 onces de pommes tranchées)
- 3/4 tasse d'arachides grillées à sec non salées
- Pour la vinaigrette
- 1/3 tasse de yogourt nature faible en gras
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise réduite en gras
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à thé de paprika
Préparation
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Trancher les bananes.
- Dans un grand saladier, mélanger le mélange de verdures, les tranches de bananes et de pommes, les arachides et la vinaigrette.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 358.85 |
| Lipides totaux | 16.35 g |
| Gras saturés | 2.74 g |
| Gras monoinsaturés | 8 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.46 mg |
| Glucides | 47.44 g |
| Fibres alimentaires | 7.17 g |
| Sucres totaux | 32.75 g |
| Sucres ajoutés | 4 g |
| Protéines | 9.76 g |
| Calcium | 94 mg |
| Potassium | 747 mg |
| Sodium | 102.54 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 89 mg |
| Phosphore | 182 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 355 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 17 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 127 mcg |
| Folate | 70 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 43 mg |
Notes
Suggestions de présentation : Servir avec 8 onces de lait écrémé et une tranche de pain de grain entier rustique. Conseils pour choisir et conserver les bananes :
Recettes que vous pourriez aimer
- Pommes de terre et pommes rôties à la saucisse de poulet en un seul plat
- Salade de poulet à l'ananas et à l'avocat
- Riz frit
- Tacos de poisson grillé avec salsa aux pêches
- Ragoût aux arachides
- Pommes de terre farcies à la viande
- Pâtes au thon
- Salade d'épinards aux pommes et aux œufs
Source
Recipe by: Produce For Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-banana-salad-peanuts. Federal works are public domain in the United States.