Casserole de haricots verts et de riz
Cet accompagnement simple est un excellent ajout à tout repas et se prépare en un clin d'œil.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.08 sur 5 (13 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1/2 tasse de riz, non cuit
- 1 boîte de haricots verts à teneur réduite en sodium, égouttés (environ 15 onces)
- 1 boîte de tomates en dés, sans sel ajouté (environ 15 onces)
- 1 tasse d'eau
Préparation
- Dans une poêle de taille moyenne, cuire les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
- Ajouter le riz, les haricots verts, les tomates et l'eau.
- Porter à ébullition.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 107.02 |
| Lipides totaux | 2.19 g |
| Gras saturés | 0.35 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.97 g |
| Fibres alimentaires | 3.02 g |
| Sucres totaux | 2.87 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.73 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 233 mg |
| Sodium | 10.9 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 50 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 27 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 72 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 17 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — Adapted from a recipe in Healthy Diabetes Recipes and More — South Dakota Diabetes Control Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-bean-and-rice-casserole. Federal works are public domain in the United States.