Casserole de haricots verts et de riz
Cet accompagnement simple est un excellent ajout à tout repas et se prépare en un clin d'œil.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.08 sur 5 (13 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1/2 tasse de riz, non cuit
- 1 boîte de haricots verts à teneur réduite en sodium, égouttés (environ 15 onces)
- 1 boîte de tomates en dés, sans sel ajouté (environ 15 onces)
- 1 tasse d'eau
Préparation
- Dans une poêle de taille moyenne, cuire les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
- Ajouter le riz, les haricots verts, les tomates et l'eau.
- Porter à ébullition.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 107.02 |
| Lipides totaux | 2.19 g |
| Gras saturés | 0.35 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.97 g |
| Fibres alimentaires | 3.02 g |
| Sucres totaux | 2.87 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.73 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 233 mg |
| Sodium | 10.9 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 50 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 27 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 72 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 17 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — Adapted from a recipe in Healthy Diabetes Recipes and More — South Dakota Diabetes Control Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-bean-and-rice-casserole. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences