Pain à la citrouille
Sucré et épicé, ce pain à la citrouille est une merveilleuse gâterie pour les Fêtes.
- Rendement
- 32 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/32 de la recette (46g)
- Évaluation
- 3.46 sur 5 (148 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 boîte de citrouille (15 onces)
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 1/2 tasses de farine (tout usage)
- 1 1/2 tasses de farine de blé entier
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de raisins secs
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble la citrouille, le sucre, l'huile et le yogourt.
- Dans un bol moyen, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajouter au mélange de citrouille en remuant jusqu'à ce que le tout soit tout juste humecté.
- Incorporer les raisins secs.
- Verser dans 2 moules à pain graissés de 9x5x3 pouces et cuire au four pendant environ 1 heure.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes; démouler et laisser refroidir complètement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 106.11 |
| Lipides totaux | 2.14 g |
| Gras saturés | 0.37 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.46 mg |
| Glucides | 20.53 g |
| Fibres alimentaires | 1.46 g |
| Sucres totaux | 10.52 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 2.07 g |
| Calcium | 42 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 153.65 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 15 mg |
| Phosphore | 53 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 105 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 22 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Remplacer les œufs et l'huile par du yogourt réduit le gras et le cholestérol.
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Source
Recipe by: Food for Fitness and Fun — Iowa State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-bread. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences