Pain à la citrouille
Sucré et épicé, ce pain à la citrouille est une merveilleuse gâterie pour les Fêtes.
- Rendement
- 32 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/32 de la recette (46g)
- Évaluation
- 3.46 sur 5 (148 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
Ingrédients
- 1 boîte de citrouille (15 onces)
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 1/2 tasses de farine (tout usage)
- 1 1/2 tasses de farine de blé entier
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de raisins secs
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble la citrouille, le sucre, l'huile et le yogourt.
- Dans un bol moyen, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajouter au mélange de citrouille en remuant jusqu'à ce que le tout soit tout juste humecté.
- Incorporer les raisins secs.
- Verser dans 2 moules à pain graissés de 9x5x3 pouces et cuire au four pendant environ 1 heure.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes; démouler et laisser refroidir complètement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 106.11 |
| Lipides totaux | 2.14 g |
| Gras saturés | 0.37 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.46 mg |
| Glucides | 20.53 g |
| Fibres alimentaires | 1.46 g |
| Sucres totaux | 10.52 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 2.07 g |
| Calcium | 42 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 153.65 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 15 mg |
| Phosphore | 53 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 105 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 22 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Remplacer les œufs et l'huile par du yogourt réduit le gras et le cholestérol.
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Source
Recipe by: Food for Fitness and Fun — Iowa State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-bread. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.