Casserole de lentilles au four
Des lentilles au four, des légumes et du fromage forment un repas végétarien complet dans un seul plat.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette (216g)
- Évaluation
- 3.73 sur 5 (463 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles, rincées
- 3/4 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à thé de sel
- poivre noir moulu (1/4 cuillère à thé, facultatif)
- poudre d'ail (1/4 cuillère à thé, facultatif)
- 1/2 tasse d'oignon moyen, haché
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates, faibles en sodium
- 2 carottes moyennes, coupées en fines rondelles
- 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Combiner les lentilles, l'eau, les assaisonnements, l'oignon et les tomates.
- Placer dans un plat à casserole de 2 quarts.
- Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
- Cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes.
- Retirer du four et ajouter les carottes.
- Remuer.
- Couvrir et cuire au four 30 minutes de plus.
- Retirer le couvercle et saupoudrer de fromage sur le dessus.
- Cuire au four, sans couvercle, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 203.7 |
| Lipides totaux | 4.54 g |
| Gras saturés | 2.26 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 11.3 mg |
| Glucides | 29.16 g |
| Fibres alimentaires | 11.3 g |
| Sucres totaux | 5.9 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 13.69 g |
| Calcium | 140 mg |
| Potassium | 672 mg |
| Sodium | 338.55 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 278 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 236 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 206 mcg |
| Thiamine | 0.7 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 47 mg |
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Source
Recipe by: Let’s Make Meatless Meals — University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-lentils-casserole. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.