Pizzas-tortillas

Ces mini-pizzas combinent les saveurs des tacos avec le plaisir et la variété de la pizza. Un coup de cœur pour les enfants comme pour les adultes.

Rendement

6 portions

Portion

1 pizza préparée, 1/6 de la recette

Évaluation

3.40 sur 5 (167 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Grains: 1 1/2 onces
• Légumes: 1 tasses

Ingrédients

• 12 tortillas de maïs (4 pouces) (ou tortillas de farine)
• 1 cuillère à thé d'huile végétale (ou huile de cuisson au choix ou margarine)
• 1 boîte (16 onces) de haricots refrits sans gras et faibles en sodium
• 1/4 tasse d'oignon, haché
• 2 onces de piments chili verts frais ou en boîte, coupés en dés
• 3 cuillères à soupe de sauce à taco rouge
• 3 tasses de légumes, hachés (essayez le brocoli, les champignons, les épinards et le poivron rouge, ou utilisez vos légumes préférés)
• 1/2 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
• coriandre (1/2 tasse hachée, fraîche, facultatif)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Badigeonner d'eau un côté de deux tortillas.
3. Presser les côtés mouillés des tortillas l'un contre l'autre pour former une croûte épaisse pour la pizza.
4. Badigeonner l'extérieur des tortillas avec une petite quantité d'huile ou de margarine.
5. Faire dorer uniformément les deux côtés dans une poêle chauffée.
6. Répéter avec le reste des tortillas.
7. Réserver.
8. Chauffer les haricots refrits, l'oignon et la moitié des piments chili ensemble dans une casserole moyenne, en remuant de temps en temps.
9. Retirer du feu. Étaler environ 1/3 tasse du mélange de haricots sur chaque pizza-tortilla.
10. Saupoudrer de 1/2 cuillère à soupe de sauce à taco, puis garnir de 1/2 tasse de légumes hachés, 1 cuillère à thé de piments chili et 1 cuillère à soupe de fromage pour chaque pizza.
11. Remettre dans la poêle et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
12. Garnir de coriandre, si désiré.
13. Servir immédiatement.

Valeur nutritive par portion

Notes

Tortillas de maïs utilisées pour l'analyse nutritionnelle. L'utilisation de tortillas de farine modifiera les informations nutritionnelles.

Recettes que vous pourriez aimer

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• Pâté chinois
• Salade de haricots et de légumes

Source

Recipe by: Healthy Latino Recipes Made with Love — California Department of Health Services — California Latino 5-A-Day Campaign

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tortilla-pizzas. Federal works are public domain in the United States.