Pommes de terre au citron
Les pommes de terre sont coupées et enrobées d'un mélange de jus de citron, d'ail et d'huile, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Badigeonner les pommes de terre avec le reste du mélange au citron et servir chaud.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.74 sur 5 (74 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 citron, pressé (environ 1/4 tasse)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger le jus de citron, la gousse d'ail et l'huile.
- Réserver 1 cuillère à soupe.
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 1 pouce.
- Verser le mélange de jus de citron dans un plat à casserole ou un petit moule de cuisson pour en couvrir le fond.
- Placer les pommes de terre dans le plat de cuisson et les enrober avec le mélange de jus de citron.
- Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Après avoir retiré du four, badigeonner le reste du mélange de jus de citron sur les pommes de terre.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 206.87 |
| Lipides totaux | 7.18 g |
| Gras saturés | 1.01 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 33.44 g |
| Fibres alimentaires | 2.32 g |
| Sucres totaux | 2.85 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.03 g |
| Calcium | 9 mg |
| Potassium | 602 mg |
| Sodium | 7.51 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Phosphore | 77 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 16 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 23 mg |
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lemon-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.