Casserole de pommes de terre et de chou sur la cuisinière
Un repas sans viande facile, fait avec des pommes de terre, du chou, des noix de votre choix et du fromage.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette
- Évaluation
- 3.71 sur 5 (48 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 3/4 tasse
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 petit oignon, haché grossièrement
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 tasses de chou vert, émincé
- 1 tasse de fromage suisse, râpé
- 1/4 tasse de noix, hachées
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte.
- Ajouter les oignons et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet.
- Couvrir hermétiquement, réduire le feu à doux et mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
- Ajouter le chou, couvrir et mijoter pendant encore 5 minutes.
- Retirer le couvercle, parsemer de fromage et de noix.
- Laisser reposer juste assez pour que le fromage soit fondu, environ 2 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 314.39 |
| Lipides totaux | 13.98 g |
| Gras saturés | 5.05 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 20.09 mg |
| Glucides | 36.65 g |
| Fibres alimentaires | 5 g |
| Sucres totaux | 4.46 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.9 g |
| Calcium | 244 mg |
| Potassium | 964 mg |
| Sodium | 105.63 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 68 mg |
| Phosphore | 288 mg |
| Sélénium | 13 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 66 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 34 mcg |
| Folate | 64 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 35 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Stove Top Casserole — Oregon’s Healthy Harvest Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stove-top-potato-and-cabbage-casserole. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences