Chaudrée de maïs en dix minutes
Essayez cette soupe de maïs rapide, facile et crémeuse lorsque vous manquez de temps.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 1/4 tasse de chaudrée, 1/4 de la recette (305g)
- Évaluation
- 3.59 sur 5 (77 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1 tasse
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d'huile végétale (ou l'huile de votre choix)
- 1/2 oignon moyen (haché)
- 1 cuillère à thé d'ail (haché finement)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3 tasses de lait écrémé
- 2 cuillères à thé de moutarde
- 1/4 cuillère à thé de thym (séché)
- poivre noir (au goût)
- 2 tasses de grains de maïs (congelés)
- 4 cuillères à soupe de fromage cheddar (râpé, à teneur réduite en gras - divisé)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif.
- Ajouter l'huile et faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes.
- Pendant ce temps, mettre la farine, le lait, la moutarde et les assaisonnements dans un petit bol et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de lait au poêlon, suivi du maïs; bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à épaissir, pendant environ 3 minutes.
- Remuer fréquemment pour éviter que le mélange ne brûle.
- Répartir dans quatre bols et garnir chacun de 1 cuillère à soupe de fromage râpé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 205.81 |
| Lipides totaux | 4.06 g |
| Gras saturés | 1.44 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 10.86 mg |
| Glucides | 32.82 g |
| Fibres alimentaires | 2.36 g |
| Sucres totaux | 15.28 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.12 g |
| Calcium | 308 mg |
| Potassium | 577 mg |
| Sodium | 160.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 60 mg |
| Phosphore | 325 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 135 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 61 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 56 mg |
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Source
Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/ten-minute-corn-chowder. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences