Chaudrée de maïs en dix minutes
Essayez cette soupe de maïs rapide, facile et crémeuse lorsque vous manquez de temps.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 1/4 tasse de chaudrée, 1/4 de la recette (305g)
- Évaluation
- 3.59 sur 5 (77 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d'huile végétale (ou l'huile de votre choix)
- 1/2 oignon moyen (haché)
- 1 cuillère à thé d'ail (haché finement)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3 tasses de lait écrémé
- 2 cuillères à thé de moutarde
- 1/4 cuillère à thé de thym (séché)
- poivre noir (au goût)
- 2 tasses de grains de maïs (congelés)
- 4 cuillères à soupe de fromage cheddar (râpé, à teneur réduite en gras - divisé)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif.
- Ajouter l'huile et faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes.
- Pendant ce temps, mettre la farine, le lait, la moutarde et les assaisonnements dans un petit bol et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de lait au poêlon, suivi du maïs; bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à épaissir, pendant environ 3 minutes.
- Remuer fréquemment pour éviter que le mélange ne brûle.
- Répartir dans quatre bols et garnir chacun de 1 cuillère à soupe de fromage râpé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 205.81 |
| Lipides totaux | 4.06 g |
| Gras saturés | 1.44 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 10.86 mg |
| Glucides | 32.82 g |
| Fibres alimentaires | 2.36 g |
| Sucres totaux | 15.28 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.12 g |
| Calcium | 308 mg |
| Potassium | 577 mg |
| Sodium | 160.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 60 mg |
| Phosphore | 325 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 135 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 61 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 56 mg |
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Source
Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/ten-minute-corn-chowder. Federal works are public domain in the United States.