Chaudrée de pommes de terre et de maïs au micro-ondes
Préparez cette savoureuse soupe au micro-ondes en quelques minutes. Dégustez-la avec une salade fraîche et un accompagnement de fruits pour un repas léger.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.18 sur 5 (33 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Légumes: 1 1/2 tasses
Ingrédients
- 1/4 tasse de margarine (ou de beurre)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 2 tasses de lait à 1 % de matières grasses
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 tasse d'eau
- 1 boîte (16 onces) de maïs à faible teneur en sodium, égoutté
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire fondre la margarine dans un bol en verre à puissance ÉLEVÉE pendant 30 à 50 secondes.
- Incorporer la farine, le sel et le poivre en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Incorporer le lait au mélange de farine et de margarine.
- Cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant bien chaque minute.
- Réserver.
- Dans un autre bol allant au micro-ondes, cuire 2 pommes de terre dans 1 tasse d'eau.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les pommes de terre et l'eau de cuisson à la sauce blanche.
- Incorporer une boîte de 16 onces de maïs.
- Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit fumant.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 307.63 |
| Lipides totaux | 10.62 g |
| Gras saturés | 2.52 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 6.24 mg |
| Glucides | 46.75 g |
| Fibres alimentaires | 4.08 g |
| Sucres totaux | 11.92 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.39 g |
| Calcium | 177 mg |
| Potassium | 827 mg |
| Sodium | 315.01 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 59 mg |
| Phosphore | 250 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 188 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 16 mcg |
| Folate | 92 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 55 mg |
Notes
Du fromage râpé, du bacon émietté, du jambon haché ou de l'oignon peuvent être ajoutés. Ajouter des palourdes pour une chaudrée de palourdes.
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Source
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/microwave-potato-corn-chowder. Federal works are public domain in the United States.