Chili aux grains de blé

Les grains de blé ajoutent une texture unique à cette recette de chili pleine de saveurs. Ce repas tout-en-un copieux et coloré plaira à coup sûr à tout le monde.

Rendement

8 portions

Portion

1 portion

Évaluation

3.54 sur 5 (109 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)

Groupes alimentaires

• Céréales: 1 éq-oz
• Légumes: 1 1/4 tasse

Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.

Ingrédients

• 1 tasse de grains de blé
• 3 tasses d'eau
• 1 gros oignon, haché
• 1/2 poivron vert, haché
• 1/2 poivron jaune, haché
• 4 cuillères à thé de poudre de chili, ou au goût
• 1/4 cuillère à thé de sauce aux piments forts
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir
• 1 boîte de 8 onces de sauce tomate, sans sel ajouté
• 2 boîtes de 14.5 onces de tomates en dés
• 2 tasses de bouillon de bœuf, sans gras à 99 %, à teneur réduite en sodium
• 1 boîte de 15 onces de haricots rouges, à faible teneur en sodium
• 1 boîte de 15 onces de haricots blancs, à faible teneur en sodium

Préparation

1. Cuire les grains de blé dans 3 tasses d'eau pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter plus d'eau si nécessaire; égoutter.
2. Rincer à l'eau fraîche et bien égoutter.
3. Au micro-ondes à puissance moyenne, cuire les oignons et les poivrons verts et jaunes pendant 1 minute, ou jusqu'à la tendreté désirée.
4. Dans une casserole de 4 pintes, mélanger le reste des ingrédients avec les grains de blé et les légumes cuits au micro-ondes.
5. Sur la cuisinière, porter à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, en remuant de temps en temps.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: MyPlate National Strategic Partners — The Grain Chain

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/wheat-berry-chili. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences