Chili aux lentilles
Les lentilles, les tomates et le bœuf haché forment une combinaison gagnante dans ce chili aux lentilles. Cette recette contient 9 grammes de fibres par portion. Savoureux et rassasiant.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.86 sur 5 (36 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché (15 % de gras)
- 1 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 2 tasses de lentilles (cuites, égouttées)
- 2 boîtes de tomates, faibles en sodium, en dés ou broyées (29 onces ou 2 boîtes de 14 1/2 onces)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- cumin, moulu (1/2 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande casserole, faire brunir le bœuf à feu moyen-vif, en le défaisant en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Égoutter le gras.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Ajouter les lentilles, les tomates, la poudre de chili et le cumin.
- Cuire pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.
- Servir chaud, garni de vos garnitures à chili préférées.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 170.61 |
| Lipides totaux | 4.36 g |
| Gras saturés | 1.47 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 21.38 g |
| Fibres alimentaires | 8.53 g |
| Sucres totaux | 6.37 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 13.38 g |
| Calcium | 76 mg |
| Potassium | 658 mg |
| Sodium | 74.99 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 201 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 51 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 mcg |
| Folate | 123 mcg |
| Thiamine | 0.9 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 53 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Légumes rôtis assaisonnés
- Salade de dinde avec vinaigrette à l'orange
- Taco souple au poulet
- Smoothie déjeuner aux fruits et au yogourt
- Poisson au parmesan cuit au four
- Courge musquée aux haricots noirs
- Betteraves, haricots et verdures
- Salade de quinoa et de haricots noirs
Source
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences