Taco souple au poulet
Les tacos peuvent être servis pour le dîner ou le souper. Cette recette utilise de la salsa de tomates fraîches.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 taco
- Évaluation
- 4.24 sur 5 (21 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet, dégelées, sans peau et désossées
- 1/2 cuillère à thé d'huile végétale
- 1 cuillère à thé d'ail, haché finement
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 2/3 cuillère à soupe d'assaisonnement à tacos ou de poudre de chili (facultatif)
- 1 poivron vert, tranché
- 1 oignon moyen, tranché
- 4 tortillas souples, de 6 pouces
- 1/4 de tête de laitue romaine, tranchée finement
- 1/4 tasse de tomates, coupées en dés
- 4 de salsa de tomates fraîches
- 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre, haché (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'huile végétale, l'ail, le sel et le poivre.
- Si vous utilisez de l'assaisonnement à tacos ou de la poudre de chili, ajoutez-les également.
- Couvrir le bol de pellicule plastique et le placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Pendant que le poulet est au réfrigérateur, cuire le poivron et l'oignon sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 12 minutes).
- Cuire le poulet à feu moyen.
- Cuire chaque côté environ 10 à 15 minutes.
- Déposer le poulet sur une assiette.
- Laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Couper le poulet en lanières.
- Pour faire les tacos, déposer d'abord le poulet sur la tortilla.
- Ajouter ensuite les lanières de poivrons et d'oignon.
- Garnir de laitue, de tomate et de salsa.
- Si vous utilisez du persil ou de la coriandre, ajoutez-en également.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 172.8 |
| Lipides totaux | 3.22 g |
| Gras saturés | 0.6 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 45.01 mg |
| Glucides | 19.8 g |
| Fibres alimentaires | 3.31 g |
| Sucres totaux | 3.44 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.68 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 405 mg |
| Sodium | 199.92 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 45 mg |
| Phosphore | 222 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 102 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 35 mcg |
| Folate | 26 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 48 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du poulet : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le poulet est de 165°F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/soft-chicken-taco. Federal works are public domain in the United States.