Chili rapide
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3/4 tasse de chili préparé, 1/4 de la recette (233g)
- Évaluation
- 3.95 sur 5 (88 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché, 90% maigre
- 1 boîte de haricots rouges, faible en sodium (15 1/2 onces, avec le liquide)
- 1 tasse de sauce tomate, faible en sodium
- 1 cuillère à soupe d'oignon, émincé instantané
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Bien cuire le bœuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré (température interne de 160 °F). Ne pas sous-cuire le bœuf haché.
- Laver soigneusement vos mains et toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec de la viande crue.
- Égoutter le gras dans un contenant.
- Incorporer les haricots rouges avec leur liquide, la sauce tomate, l'oignon et la poudre de chili.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Réfrigérer ou congeler les restes dans les 2 heures suivant la cuisson.
- Consommer les restes réfrigérés dans les 4 jours.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 195 |
| Lipides totaux | 5.19 g |
| Gras saturés | 1.88 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 32.86 mg |
| Glucides | 21.76 g |
| Fibres alimentaires | 7.87 g |
| Sucres totaux | 4.76 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.81 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 682 mg |
| Sodium | 250.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 229 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 59 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 10 mcg |
| Folate | 40 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 74 mg |
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Source
Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 — University of Minnesota Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences