Chili rapide
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3/4 tasse de chili préparé, 1/4 de la recette (233g)
- Évaluation
- 3.95 sur 5 (88 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché, 90% maigre
- 1 boîte de haricots rouges, faible en sodium (15 1/2 onces, avec le liquide)
- 1 tasse de sauce tomate, faible en sodium
- 1 cuillère à soupe d'oignon, émincé instantané
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Bien cuire le bœuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré (température interne de 160 °F). Ne pas sous-cuire le bœuf haché.
- Laver soigneusement vos mains et toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec de la viande crue. Égoutter le gras dans un contenant.
- Incorporer les haricots rouges avec leur liquide, la sauce tomate, l'oignon et la poudre de chili.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Réfrigérer ou congeler les restes dans les 2 heures suivant la cuisson.
- Consommer les restes réfrigérés dans les 4 jours.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 195 |
| Lipides totaux | 5.19 g |
| Gras saturés | 1.88 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 32.86 mg |
| Glucides | 21.76 g |
| Fibres alimentaires | 7.87 g |
| Sucres totaux | 4.76 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.81 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 682 mg |
| Sodium | 250.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 229 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 59 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 10 mcg |
| Folate | 40 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 74 mg |
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Source
Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 — University of Minnesota Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-chili. Federal works are public domain in the United States.