Haricots verts et pommes de terre nouvelles
Des haricots verts et des pommes de terre surgelés sont bouillis dans une casserole avec de l'oignon et du sel pour faire un accompagnement facile pour le souper.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette (259g)
- Évaluation
- 3.56 sur 5 (39 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 2 1/4 tasses
Ingrédients
- 3 1/2 tasses de haricots verts surgelés (sac de 16 oz)
- 8 petites pommes de terre (lavées, pelées et coupées en deux)
- 1 oignon vert moyen (haché)
- 1/4 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Ajouter tous les ingrédients dans une grande marmite et couvrir d'eau.
- Porter à ébullition et réduire à feu moyen.
- Cuire jusqu'à ce que les haricots verts et les pommes de terre soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 195.26 |
| Lipides totaux | 0.38 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 44.18 g |
| Fibres alimentaires | 6.58 g |
| Sucres totaux | 3.77 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.86 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 1120 mg |
| Sodium | 118.74 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 68 mg |
| Phosphore | 154 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 20 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 40 mcg |
| Folate | 72 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 38 mg |
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Source
Recipe by: Healthy Cookbook for African American Populations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-beans-and-new-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.