Chou cavalier à la vapeur de base
Préparer cet accompagnement est un moyen simple d'ajouter des légumes-feuilles à votre repas.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette (25g)
- Évaluation
- 3.40 sur 5 (47 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 3 tasses de chou cavalier
- sel et poivre (au goût, facultatif)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Laver et couper 5 grandes feuilles de chou cavalier, en retirant les tiges épaisses.
- Placer les verdures dans une casserole avec environ 1 pouce d'eau, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition.
- Après l'ébullition de l'eau, réduire à feu doux et cuire à la vapeur pendant environ 3-5 minutes.
- Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 8.55 |
| Lipides totaux | 0.16 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 1.46 g |
| Fibres alimentaires | 1.08 g |
| Sucres totaux | 0.12 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.81 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 57 mg |
| Sodium | 4.66 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 7 mg |
| Phosphore | 7 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 64 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 118 mcg |
| Folate | 26 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-steamed-collards. Federal works are public domain in the United States.