Chou cavalier à la vapeur de base
Préparer cet accompagnement est un moyen simple d'ajouter des légumes-feuilles à votre repas.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette (25g)
- Évaluation
- 3.40 sur 5 (47 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 3 tasses de chou cavalier
- sel et poivre (au goût, facultatif)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Laver et couper 5 grandes feuilles de chou cavalier, en retirant les tiges épaisses.
- Placer les verdures dans une casserole avec environ 1 pouce d'eau, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition.
- Après l'ébullition de l'eau, réduire à feu doux et cuire à la vapeur pendant environ 3-5 minutes.
- Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 8.55 |
| Lipides totaux | 0.16 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 1.46 g |
| Fibres alimentaires | 1.08 g |
| Sucres totaux | 0.12 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.81 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 57 mg |
| Sodium | 4.66 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 7 mg |
| Phosphore | 7 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 64 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 118 mcg |
| Folate | 26 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-steamed-collards. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences