Salsa à la mangue
Cette salsa sucrée et acidulée se marie parfaitement avec le poisson ou le poulet grillé ou cuit au four. La recette se double facilement si vous cuisinez pour un groupe.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 2 cuillères à soupe, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.62 sur 5 (13 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en dés (ou 1 tasse de morceaux surgelés dégelés)
- 1 cuillère à soupe d'oignon rouge, coupé en dés
- coriandre fraîche (1 cuillère à soupe, facultatif)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de lime (en bouteille ou frais)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner tous les ingrédients dans un bol.
- Servir avec des croustilles de tortilla cuites au four.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 17.19 |
| Lipides totaux | 0.1 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 4.37 g |
| Fibres alimentaires | 0.46 g |
| Sucres totaux | 3.73 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.24 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 51 mg |
| Sodium | 74.12 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 3 mg |
| Phosphore | 5 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 12 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 2 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mango-salsa. Federal works are public domain in the United States.