Chou sauté à la poêle
Un délice de crucifère rapide et délicieux. Essayez cette recette avec du chou vert ou rouge, ou un mélange des deux.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (33 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 1 1/2 cuillères à thé de beurre (ou margarine)
- 1 tasse de chou, finement émincé
- 1/8 cuillère à thé de sel
- poivre noir (au goût)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole lourde ou une poêle.
- Ajouter le chou et saupoudrer de sel et de poivre.
- Ajouter l'eau.
- Couvrir la poêle avec un couvercle étanche pour retenir la vapeur.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre (6 à 8 minutes), en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
- Ajouter le jus de citron et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 19.74 |
| Lipides totaux | 1.55 g |
| Gras saturés | 0.96 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.03 mg |
| Glucides | 1.52 g |
| Fibres alimentaires | 0.59 g |
| Sucres totaux | 0.78 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.32 g |
| Calcium | 10 mg |
| Potassium | 43 mg |
| Sodium | 82.15 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 3 mg |
| Phosphore | 7 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 9 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 3 mg |
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Source
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/panned-cabbage. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences