Chou sauté à la poêle
Un délice de crucifère rapide et délicieux. Essayez cette recette avec du chou vert ou rouge, ou un mélange des deux.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (33 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 1/2 cuillères à thé de beurre (ou margarine)
- 1 tasse de chou, finement émincé
- 1/8 cuillère à thé de sel
- poivre noir (au goût)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole lourde ou une poêle.
- Ajouter le chou et saupoudrer de sel et de poivre.
- Ajouter l'eau.
- Couvrir la poêle avec un couvercle étanche pour retenir la vapeur.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre (6 à 8 minutes), en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
- Ajouter le jus de citron et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 19.74 |
| Lipides totaux | 1.55 g |
| Gras saturés | 0.96 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.03 mg |
| Glucides | 1.52 g |
| Fibres alimentaires | 0.59 g |
| Sucres totaux | 0.78 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.32 g |
| Calcium | 10 mg |
| Potassium | 43 mg |
| Sodium | 82.15 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 3 mg |
| Phosphore | 7 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 9 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 3 mg |
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Source
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/panned-cabbage. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.