Salsa de melon
Regorgeant de délicieuses saveurs estivales, cette recette de salsa est incroyable avec n'importe quel melon que vous avez sous la main.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1/4 tasse
- Évaluation
- 3.05 sur 5 (42 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de melon frais, épépiné et haché (utiliser une sorte ou une combinaison de melon miel, de cantaloup ou de melon d'eau)
- 1 tasse de concombre, pelé, épépiné et haché
- 1/4 tasse d'oignon, rouge ou blanc, haché
- coriandre ou menthe fraîche (facultatif 2 cuillères à soupe, hachées)
- 1/2 jalapeño, épépiné et finement haché (ou sauce piquante au goût)
- 1/4 tasse de jus de lime ou de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients.
- Goûter et assaisonner avec plus de jus de citron ou de lime, et du sucre si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Servir avec du poisson ou du poulet grillé ou cuit sous le gril.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 17.54 |
| Lipides totaux | 0.07 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 4.42 g |
| Fibres alimentaires | 0.35 g |
| Sucres totaux | 3.6 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 0.25 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 85 mg |
| Sodium | 5.76 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 5 mg |
| Phosphore | 7 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 2 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 7 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 3 mg |
Notes
Attention : Lors de la manipulation de piments forts, les huiles peuvent causer des brûlures et une irritation de la peau. Vous pouvez porter des gants de cuisine propres ou vous laver soigneusement les mains après la préparation. GARDER LES MAINS LOIN DES YEUX.
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Source
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/melon-salsa. Federal works are public domain in the United States.