Salsa de tomates fraîches

La salsa fraîche est un ajout rafraîchissant et frais à un repas ou à une collation. Essayez quelque chose de nouveau en l'ajoutant aux salades, au poisson cuit au four et aux tacos.

Rendement

6 portions

Portion

1/4 tasse

Évaluation

3.67 sur 5 (3 évaluations)

Groupes alimentaires

• Légumes: 1/4 tasses

Ingrédients

• 1 tasse de tomates, finement hachées (ou 1/2 boîte, environ 8 onces, de tomates en dés à faible teneur en sodium)
• 1/2 tasse de pomme, pelée et finement hachée
• 1/4 tasse d'oignon, finement haché
• 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron
• 1 cuillère à thé d'ail, finement haché
• 1/2 cuillère à thé d'huile végétale
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de persil ou de coriandre frais, hachés (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne ou de piments jalapeños, hachés (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la tomate, la pomme, l'oignon et le jus de lime (ou le jus de citron).
2. Bien mélanger.
3. Ajouter l'ail, l'huile végétale et le sel dans le bol.
4. Si vous utilisez du persil, de la coriandre, du poivre de Cayenne ou des piments jalapeños, ajoutez-les également.
5. Bien mélanger.
6. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 15 minutes.
7. Servir froid.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fresh-tomato-salsa. Federal works are public domain in the United States.