Chou et oignon sautés
Le chou, l'oignon et les graines de carvi font de cet accompagnement simple et économique une façon savoureuse de manger plus de légumes.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.89 sur 5 (171 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d'huile végétale
- 1 oignon (tranché)
- 4 1/2 tasses de chou (tranché)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de graines de carvi
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à sauter.
- Faire sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 à 6 minutes.
- Ajouter le chou tranché, le sel, le poivre noir et les graines de carvi.
- Remuer et cuire pendant 30 minutes.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 52.79 |
| Lipides totaux | 1.38 g |
| Gras saturés | 0.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9.7 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Sucres totaux | 4.81 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.82 g |
| Calcium | 54 mg |
| Potassium | 236 mg |
| Sodium | 167.15 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 17 mg |
| Phosphore | 40 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 5 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 79 mcg |
| Folate | 43 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 13 mg |
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Source
Recipe by: "Cabbage Comfort" National Cancer Institute (NCI) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sauteed-cabbage-and-onion. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.