Courgettes relevées à la poêle
Le jus de tomate unit toutes les saveurs de l'oignon, des champignons, des tomates et des courgettes dans ce plat d'été.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette (161g)
- Évaluation
- 3.47 sur 5 (43 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 tasse de jus de tomate, faible en sodium
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 oignon moyen
- 1 tomate fraîche moyenne
- 1 tasse de champignons (en conserve)
- 2 courgettes (moyennes)
- 1 cuillère à thé de basilic
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Peler l'oignon.
- Le hacher en petits morceaux.
- Hacher la tomate. Égoutter l'eau de la conserve de champignons.
- Couper chaque courgette en tranches.
- Mettre le jus de tomate et le poivre dans une poêle ou une casserole.
- Cuire à feu vif pendant 3 minutes.
- Ajouter l'oignon, la tomate et les champignons.
- Réduire le feu à moyen-vif.
- Couvrir et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les courgettes.
- Couvrir et cuire pendant encore 5 à 7 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 36.49 |
| Lipides totaux | 0.38 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 7.64 g |
| Fibres alimentaires | 2.01 g |
| Sucres totaux | 4.34 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.87 g |
| Calcium | 30 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 128.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 56 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 15 mg |
Notes
Servir ce plat sur du riz ou des nouilles, ou le manger « tel quel ».
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-skillet-zucchini. Federal works are public domain in the United States.