Chou-fleur rôti
Le chou-fleur rôti au four parsemé de fromage est un accompagnement simple et délicieux qui se marie bien avec n'importe quel plat principal.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.08 sur 5 (76 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur.
- Couper les bouquets de la tige.
- Laver et égoutter.
- Mélanger l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Enrober les bouquets de chou-fleur dans le mélange d'huile.
- Étaler le chou-fleur sur une grande plaque de cuisson à rebords.
- Rôtir au four à 450 degrés F pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur commence à ramollir et à dorer.
- Parsemer de fromage.
- Continuer à rôtir pendant 5 à 10 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 70.88 |
| Lipides totaux | 5.15 g |
| Gras saturés | 1.46 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.3 mg |
| Glucides | 4.15 g |
| Fibres alimentaires | 1.52 g |
| Sucres totaux | 1.43 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.93 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sodium | 166.33 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 65 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 12 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 30 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 34 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences