Choux de Bruxelles rôtis
Rôtir les choux de Bruxelles permet de créer un plat de légumes chaud, savoureux et polyvalent. Cette recette est simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.11 sur 5 (9 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasse
Ingrédients
- 6 tasses de choux de Bruxelles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Laver et parer les choux de Bruxelles.
- Couper les gros choux de Bruxelles en deux de haut en bas; laisser les petits choux de Bruxelles entiers.
- Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile, le sel et le poivre.
- Déposer les choux de Bruxelles en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie.
- Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin facilitera le nettoyage.
- Rôtir de 20 à 30 minutes, en remuant une fois après 10 à 15 minutes.
- Les choux doivent être tendres et dorés.
- Retirer du four et arroser de jus de citron.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 65.6 |
| Lipides totaux | 2.64 g |
| Gras saturés | 0.38 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9.24 g |
| Fibres alimentaires | 3.85 g |
| Sucres totaux | 2.27 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.46 g |
| Calcium | 43 mg |
| Potassium | 399 mg |
| Sodium | 77.17 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 71 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 36 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 74 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 184 mcg |
| Folate | 53 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 20 mg |
Notes
Essayez d'ajouter d'autres assaisonnements avec le jus de citron, comme des flocons de piment rouge ou du fromage parmesan.
Recettes que vous pourriez aimer
- Des bibites sur une bûche
- Salade de carottes et raisins
- Pommes de terre rouges et chou (Colcannon)
- Sauce au caramel
- Méli-mélo de courges d'été
- Sucettes de bananes congelées
- Café moka
- Filets de poisson à l'aneth
Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-brussels-sprouts. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences