Filets de poisson à l'aneth
Utilisez des filets de poisson du congélateur dans cette recette pour préparer un souper de fruits de mer rapide en semaine.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 morceau de poisson de 4 oz., 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.48 sur 5 (87 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 onces
Ingrédients
- 1 livre de filets d'aiglefin ou de morue surgelés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/8 cuillère à thé d'aneth séché
- 1/8 cuillère à thé de sel
- poivre noir (facultatif)
Préparation
- Méthode au micro-ondes : Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Faire décongeler le poisson surgelé au réfrigérateur pendant la nuit ou le faire décongeler au four à micro-ondes.
- Ensuite, séparer en 4 filets ou morceaux.
- Placer le poisson dans un plat de cuisson en verre.
- Couvrir de papier ciré.
- Cuire à puissance « moyenne » au micro-ondes pendant 3 minutes.
- Retirer le couvercle, retourner le poisson et l'arroser de jus de citron et d'assaisonnements.
- Couvrir et poursuivre la cuisson à puissance « moyenne » pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette à la fourchette.
- Méthode à la poêle : Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Séparer en quatre filets ou morceaux.
- Placer le poisson dans une poêle chauffée.
- Arroser de jus de citron et d'assaisonnements.
- Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson s'émiette lorsqu'il est testé avec une fourchette, environ 5 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 66.66 |
| Lipides totaux | 0.21 g |
| Gras saturés | 0.04 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 47.73 mg |
| Glucides | 0.29 g |
| Fibres alimentaires | 0.02 g |
| Sucres totaux | 0.1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16 g |
| Calcium | 14 mg |
| Potassium | 296 mg |
| Sodium | 181.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 161 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 1 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 0 mg |
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Source
Recipe by: Microwave Recipes — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/dilled-fish-fillets. Federal works are public domain in the United States.