Poisson au four avec sauce créole
Cette sauce créole à base de tomates comprend de l'oignon, du poivron vert et des épices pour rehausser le poisson de votre choix.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.57 sur 5 (58 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de filets de poisson (frais ou congelés, non panés)
- 1/2 oignon moyen, tranché finement
- 1/2 poivron vert moyen, tranché finement
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate, faible en sodium
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
- sel (1/4 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Décongeler le poisson au réfrigérateur pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 375 °F. Disposer le poisson en une seule couche dans un plat de cuisson.
- Garnir le poisson de tranches d'oignon et de poivron.
- Dans un bol séparé, mélanger la sauce tomate, la poudre de chili, le sel et le poivre.
- Verser le mélange de sauce tomate sur le poisson et les légumes.
- Couvrir le plat et cuire au four jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette (20-30 minutes).
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 92.87 |
| Lipides totaux | 0.51 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 47.73 mg |
| Glucides | 6.09 g |
| Fibres alimentaires | 1.59 g |
| Sucres totaux | 3.31 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 17.09 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 525 mg |
| Sodium | 131.5 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 186 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 26 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 11 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-creole-sauce. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences