Poisson au four avec sauce créole
Cette sauce créole à base de tomates comprend de l'oignon, du poivron vert et des épices pour rehausser le poisson de votre choix.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.57 sur 5 (58 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 livre de filets de poisson (frais ou congelés, non panés)
- 1/2 oignon moyen, tranché finement
- 1/2 poivron vert moyen, tranché finement
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate, faible en sodium
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
- sel (1/4 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Décongeler le poisson au réfrigérateur pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 375 °F. Disposer le poisson en une seule couche dans un plat de cuisson.
- Garnir le poisson de tranches d'oignon et de poivron.
- Dans un bol séparé, mélanger la sauce tomate, la poudre de chili, le sel et le poivre.
- Verser le mélange de sauce tomate sur le poisson et les légumes.
- Couvrir le plat et cuire au four jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette (20-30 minutes).
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 92.87 |
| Lipides totaux | 0.51 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 47.73 mg |
| Glucides | 6.09 g |
| Fibres alimentaires | 1.59 g |
| Sucres totaux | 3.31 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 17.09 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 525 mg |
| Sodium | 131.5 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 186 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 26 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 11 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-creole-sauce. Federal works are public domain in the United States.