Poisson au citron relevé
Le poivre au citron combiné au jus de citron, aux oignons et au persil donne à ce plat principal énormément de saveur et prend moins de 30 minutes à cuire. Se marie bien avec une salade et du riz brun.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (16 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 livre de filets de poisson (poisson blanc, morue ou flétan)
- 1/2 oignon, petit (tranché)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé d'huile de canola (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 3/4 cuillère à thé d'assaisonnement au poivre et citron
- 1/2 cuillère à thé de persil séché
- paprika séché (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Séparer le poisson en deux portions.
- Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- Garnir de tranches d'oignon.
- Arroser uniformément le poisson de jus de citron et d'huile.
- Saupoudrer de poivre au citron, de persil et saupoudrer de paprika (facultatif).
- Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Cuire au four à 350 °F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 94.06 |
| Lipides totaux | 1.42 g |
| Gras saturés | 0.14 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 47.73 mg |
| Glucides | 4.41 g |
| Fibres alimentaires | 0.77 g |
| Sucres totaux | 1.81 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.49 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 365 mg |
| Sodium | 230.66 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 173 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 8 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 3 mg |
Notes
La morue a été utilisée pour l'analyse des coûts et de la valeur nutritive. Utilisez d'autres herbes ou assaisonnements au goût.
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Source
Recipe by: Cooking For You or Two — University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-lemon-fish. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences