Salade de carottes et raisins
Cette salade d'accompagnement simple et saine a une saveur sucrée et acidulée. Préparez-la à l'avance et servez-la froide.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (168 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 4 carottes moyennes, pelées et râpées
- 1/4 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à thé de sucre
- 1 citron, pressé
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans un bol moyen, mélanger soigneusement les carottes, les raisins secs, le sucre et le jus de citron.
- Servir froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 65.51 |
| Lipides totaux | 0.2 g |
| Gras saturés | 0.03 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16.58 g |
| Fibres alimentaires | 2.17 g |
| Sucres totaux | 11.76 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 0.93 g |
| Calcium | 27 mg |
| Potassium | 279 mg |
| Sodium | 44.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 32 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 501 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 14 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 7 mg |
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Source
Recipe by: Cent$ible Nutrition Cook Book — University of Wyoming Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/carrot-raisin-salad. Federal works are public domain in the United States.