Sauce au caramel
Servir cette sauce sur des fruits ou du yogourt glacé pour un dessert ou une collation spéciale.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 2 cuillères à soupe
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (87 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
Ingrédients
- 8 1/3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre (1/2 tasse + 1 cuillère à thé)
- 1 1/4 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Reconstituer le lait écrémé en poudre avec de l'eau.
- Mélanger le lait reconstitué et la fécule de maïs dans une petite casserole et remuer jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
- Ajouter le beurre et la cassonade et cuire à feu moyen, en remuant constamment avec un fouet métallique jusqu'à ce que le mélange épaississe et vienne à ébullition.
- Continuer à bouillir 1 minute.
- Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille.
- Servir chaud sur du pain doré cuit au four, de la crème glacée ou des fruits.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 66.03 |
| Lipides totaux | 1.94 g |
| Gras saturés | 1.21 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 5.68 mg |
| Glucides | 11.18 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Sucres totaux | 10.47 g |
| Sucres ajoutés | 9 g |
| Protéines | 1.1 g |
| Calcium | 46 mg |
| Potassium | 66 mg |
| Sodium | 19.7 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 4 mg |
| Phosphore | 30 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 35 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 2 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: USDA’S Collection of Nonfat Dry Milk (NDM) Recipes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/caramel-sauce. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences