Salade d'été
Cette salade se prépare en un clin d'œil. Les noix de Grenoble lui donnent un croquant délicieux. À déguster comme un savoureux plat d'accompagnement.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 portion, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.12 sur 5 (52 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de verdures pour salade
- 6 oignons verts, tranchés finement
- 6 gros champignons frais, tranchés finement
- 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 3/4 tasse de persil frais, haché finement
- 3/4 de vinaigrette acidulée
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Lavez et séchez les verdures.
- Déchirez-les en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un grand bol à salade.
- Ajoutez l'oignon, les champignons, les noix de Grenoble et le persil.
- Juste avant de servir, mélangez avec la vinaigrette.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 68.04 |
| Lipides totaux | 2.7 g |
| Gras saturés | 0.31 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.38 mg |
| Glucides | 9.34 g |
| Fibres alimentaires | 1.16 g |
| Sucres totaux | 6.65 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.59 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 287 mg |
| Sodium | 21.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 66 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 133 mcg |
| Folate | 42 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 12 mg |
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Source
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences