Salade d'été
Cette salade se prépare en un clin d'œil. Les noix de Grenoble lui donnent un croquant délicieux. À déguster comme un savoureux plat d'accompagnement.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 portion, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.12 sur 5 (52 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de verdures pour salade
- 6 oignons verts, tranchés finement
- 6 gros champignons frais, tranchés finement
- 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 3/4 tasse de persil frais, haché finement
- 3/4 de vinaigrette acidulée
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Lavez et séchez les verdures.
- Déchirez-les en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un grand bol à salade.
- Ajoutez l'oignon, les champignons, les noix de Grenoble et le persil.
- Juste avant de servir, mélangez avec la vinaigrette.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 68.04 |
| Lipides totaux | 2.7 g |
| Gras saturés | 0.31 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.38 mg |
| Glucides | 9.34 g |
| Fibres alimentaires | 1.16 g |
| Sucres totaux | 6.65 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.59 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 287 mg |
| Sodium | 21.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 66 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 133 mcg |
| Folate | 42 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 12 mg |
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Source
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-salad. Federal works are public domain in the United States.