Salade de chou confetti
Allégez la salade de chou traditionnelle avec du yogourt et un soupçon de jus. Les raisins secs et les noix ajoutent une touche de douceur et de croquant.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.59 sur 5 (85 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/4 de tête de chou vert
- 2 carottes
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d'arachides
- 1/2 tasse de yogourt à la vanille faible en gras
- 1/16 tasse de jus d'orange (1 cuillère à soupe)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Trancher et couper le chou en fines lanières.
- Déposer les morceaux dans un grand bol à mélanger.
- Peler et râper les carottes.
- Ajouter au bol à mélanger.
- Ajouter les raisins secs et les arachides au bol à mélanger.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Combiner le yogourt et le jus d'orange dans un petit bol.
- Ajouter le mélange de yogourt au mélange de chou, en remuant pour bien combiner tous les ingrédients.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 67.51 |
| Lipides totaux | 2.71 g |
| Gras saturés | 0.56 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.92 mg |
| Glucides | 9.42 g |
| Fibres alimentaires | 1.78 g |
| Sucres totaux | 6.72 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.74 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 204 mg |
| Sodium | 41.76 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 57 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 129 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 23 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 10 mg |
Notes
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Source
Recipe by: Cooking Up Fun -- A Pyramid of Snacks — Cornell Cooperative Extension — Division of Nutritional Sciences
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/confetti-slaw. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences