Coquilles de pâtes farcies
Des épinards, un mélange de fromages faibles en gras et des herbes se combinent pour former une délicieuse garniture dans ces coquilles farcies.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 4.06 sur 5 (16 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 3/4 tasses
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 emballage (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés
- 12 onces de fromage cottage faible en gras
- 1 1/2 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé
- 1 1/2 cuillères à thé d'origan séché
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 pot (24 onces) de sauce à spaghetti à faible teneur en sodium
- 1 tasse d'eau
- 6 onces de grosses coquilles de pâtes, non cuites
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Enduire légèrement un plat de cuisson de 13x9x2 pouces d'enduit de cuisson.
- Réserver. Égoutter les épinards en les plaçant dans une passoire au-dessus de l'évier, ou dans un bol et en pressant avec une cuillère pour retirer le plus de liquide possible ou en pressant le liquide avec des mains propres.
- Placer les épinards dans un bol moyen.
- Ajouter le fromage cottage, 1 tasse de fromage mozzarella, l'origan et le poivre aux épinards.
- Remuer pour bien mélanger.
- Verser la moitié de la sauce à spaghetti dans le plat de cuisson préparé.
- Ajouter l'eau et remuer dans le mélange.
- Déposer environ 3 cuillères à soupe de mélange de fromage dans chaque coquille de pâte non cuite.
- Disposer en une seule couche sur le dessus.
- Verser le reste de la sauce sur le dessus.
- Saupoudrer uniformément le reste de 1/2 tasse de fromage mozzarella sur la sauce.
- Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les coquilles soient tendres.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 225.86 |
| Lipides totaux | 6.44 g |
| Gras saturés | 3.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 18.87 mg |
| Glucides | 27.79 g |
| Fibres alimentaires | 3.84 g |
| Sucres totaux | 5.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 15.65 g |
| Calcium | 268 mg |
| Potassium | 467 mg |
| Sodium | 330.18 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 64 mg |
| Phosphore | 252 mg |
| Sélénium | 30 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 305 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 196 mcg |
| Folate | 132 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 31 mg |
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Source
Recipe by: Spend Smart. Eat Smart, Adapted from Easy Stuffed Pasta Shells — Iowa State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stuffed-pasta-shells. Federal works are public domain in the United States.