Salade de pommes de terre au four rapide et facile
Si vous aimez les pommes de terre au four mais que vous les associez principalement aux mois d'hiver plus froids, cette salade de pommes de terre au four comblera ce vide à l'arrivée de l'été. Avec du fromage cheddar réduit en gras, de la ciboulette et du vrai bacon, vous aurez l'impression de manger une pomme de terre au four traditionnelle dans un plat un peu plus adapté aux pique-niques d'été. La meilleure partie? Pas besoin d'allumer le four quand vous avez un micro-ondes sous la main!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.54 sur 5 (76 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 1/2 livres de pommes de terre rouges
- 1 tasse de yogourt nature sans gras
- 1/3 tasse d'oignon haché finement
- 1/2 tasse de fromage cheddar réduit en gras, râpé
- 4 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 3 cuillères à soupe de vrais morceaux ou miettes de bacon
- 1/4 cuillère à thé de sel
- poivre fraîchement moulu au goût
- persil frais haché (facultatif)
Préparation
- Placer les pommes de terre entières (ne pas faire de trous) dans un plat allant au micro-ondes.
- Couvrir le plat. (Si vous couvrez le plat avec de la pellicule plastique, faire de petits trous dans le plastique.) Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 à 12 minutes selon la puissance du micro-ondes.
- Utiliser des mitaines de four ou une serviette pour retirer le plat du micro-ondes.
- Retirer délicatement le couvercle du plat en raison de l'accumulation de vapeur et laisser refroidir.
- Couper les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée et les placer dans un grand bol avec le reste des ingrédients.
- Remuer et bien mélanger.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 222.27 |
| Lipides totaux | 4.55 g |
| Gras saturés | 2.37 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 15.67 mg |
| Glucides | 33.38 g |
| Fibres alimentaires | 2.78 g |
| Sucres totaux | 7.53 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.03 g |
| Calcium | 247 mg |
| Potassium | 966 mg |
| Sodium | 363.17 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 58 mg |
| Phosphore | 289 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 30 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 53 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 42 mg |
Notes
Cette salade peut être servie immédiatement, mais elle est meilleure si elle est réfrigérée pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Source
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-baked-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.