Courge au four aux pommes et épices
Quel délicieux accompagnement d'automne! Utilisez vos variétés préférées de pommes et de courges d'hiver pour cette savoureuse recette.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.73 sur 5 (70 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de courge d'hiver (poivrée, musquée ou Hubbard)
- 1 1/2 tasses de pommes (McIntosh, Granny Smith ou Rome)
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 1 cuillère à thé de cannelle
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Laver et préparer la courge et les pommes (pour plus de fibres, garder la pelure des pommes).
- Couper la courge et les pommes en tranches.
- Alterner les couches de courge et de pommes dans un moule de 8x8 pouces; terminer par les pommes.
- Saupoudrer les épices sur la couche supérieure.
- Couvrir de papier d'aluminium.
- Cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 39.5 |
| Lipides totaux | 0.29 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9.45 g |
| Fibres alimentaires | 2.32 g |
| Sucres totaux | 5.43 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.52 g |
| Calcium | 17 mg |
| Potassium | 154 mg |
| Sodium | 0.69 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 9 mg |
| Phosphore | 13 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 130 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
Notes
En savoir plus sur : Courge d'hiver Pommes
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Source
Recipe by: Adapted from Baked Squash with Apples and Spices — Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-squash-apple-spices. Federal works are public domain in the United States.