Salsa à la mangue
La douceur de la mangue fraîche combinée au goût savoureux du poivron et de l'oignon ainsi qu'au zeste de lime donne à cette salsa un équilibre de saveurs rafraîchissantes et croquantes. Servez cette entrée avec des croustilles de tortilla cuites au four ou des craquelins de grains entiers pour une collation savoureuse.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.14 sur 5 (152 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 mangue, pelée et hachée
- 1/4 tasse de poivron vert, haché
- 1 oignon vert, haché
- 1 lime, pressée en jus (1-2 cuillères à soupe)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Peler et hacher la mangue, en veillant à retirer le noyau.
- Couper le poivron et l'oignon en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 37.33 |
| Lipides totaux | 0.23 g |
| Gras saturés | 0.06 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9.51 g |
| Fibres alimentaires | 1.14 g |
| Sucres totaux | 7.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.63 g |
| Calcium | 11 mg |
| Potassium | 128 mg |
| Sodium | 1.63 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 12 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 32 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 31 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 5 mg |
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Source
Recipe by: Iowa Department of Public Health, Adapted from Easy Mango Salsa — Iowa Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mango-salsa1. Federal works are public domain in the United States.