Gratin de zucchinis
Une façon rapide et délicieuse de préparer les zucchinis ou les courges jaunes qui inondent votre jardin ou le marché cet été.
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 3/4 tasse, 1/7 de la recette
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (44 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 4 tasses de zucchinis (tranchés finement)
- 1/2 tasse d'oignon (tranché)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de margarine
- poivre noir (au goût)
- 3 cuillères à soupe de fromage parmesan (râpé)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver et couper les légumes en tranches.
- Déposer les zucchinis, l'oignon, l'eau, la margarine et le poivre dans une poêle.
- Couvrir et cuire à feu moyen pendant une minute.
- Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants, environ 10 minutes.
- Retourner avec une grande cuillère pour cuire uniformément.
- Saupoudrer de fromage; mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 35.29 |
| Lipides totaux | 2.01 g |
| Gras saturés | 0.65 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.86 mg |
| Glucides | 3.46 g |
| Fibres alimentaires | 0.84 g |
| Sucres totaux | 2.18 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.46 g |
| Calcium | 34 mg |
| Potassium | 171 mg |
| Sodium | 47.23 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 39 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 27 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: Eating Right Is Basic — Michigan State University Cooperative Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-au-gratin. Federal works are public domain in the United States.