Croustilles de chou frisé
Une croustille croustillante que vous pouvez personnaliser à votre goût! Assurez-vous que le chou frisé est lavé et bien séché pour que les croustilles de chou frisé soient croustillantes et non détrempées.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (64 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
Ingrédients
- 1 tasse de chou frisé (ou bette à carde, épinards ou chou cavalier)
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de votre choix)
- assaisonnements de votre choix
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 300 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin (facultatif).
- Laver et sécher le chou frisé.
- Avec un couteau ou des ciseaux de cuisine, retirer délicatement les feuilles des tiges épaisses.
- Déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée et déposer les morceaux de chou frisé sur la plaque à biscuits.
- Arroser d'huile sur le chou frisé, puis saupoudrer d'assaisonnements au choix.
- Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant et que les bords soient dorés mais pas brûlés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 33.62 |
| Lipides totaux | 3.57 g |
| Gras saturés | 0.55 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 0.22 g |
| Fibres alimentaires | 0.2 g |
| Sucres totaux | 0.04 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.14 g |
| Calcium | 13 mg |
| Potassium | 17 mg |
| Sodium | 2.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 2 mg |
| Phosphore | 3 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 11 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 20 mcg |
| Folate | 2 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 0 mg |
Notes
Suggestions d'assaisonnement : sel, poivre, poudre d'oignon, poudre d'ail, poudre de chili, cumin, curcuma et fromage parmesan.
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Source
Recipe by: Del Norte (California) Department of Health and Human Services — and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kale-chips. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences