Croustilles de chou frisé
Une croustille croustillante que vous pouvez personnaliser à votre goût! Assurez-vous que le chou frisé est lavé et bien séché pour que les croustilles de chou frisé soient croustillantes et non détrempées.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (64 évaluations)
Groupes alimentaires
Ingrédients
- 1 tasse de chou frisé (ou bette à carde, épinards ou chou cavalier)
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de votre choix)
- assaisonnements de votre choix
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 300 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin (facultatif).
- Laver et sécher le chou frisé.
- Avec un couteau ou des ciseaux de cuisine, retirer délicatement les feuilles des tiges épaisses.
- Déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée et déposer les morceaux de chou frisé sur la plaque à biscuits.
- Arroser d'huile sur le chou frisé, puis saupoudrer d'assaisonnements au choix.
- Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant et que les bords soient dorés mais pas brûlés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 33.62 |
| Lipides totaux | 3.57 g |
| Gras saturés | 0.55 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 0.22 g |
| Fibres alimentaires | 0.2 g |
| Sucres totaux | 0.04 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.14 g |
| Calcium | 13 mg |
| Potassium | 17 mg |
| Sodium | 2.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 2 mg |
| Phosphore | 3 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 11 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 20 mcg |
| Folate | 2 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 0 mg |
Notes
Suggestions d'assaisonnement : sel, poivre, poudre d'oignon, poudre d'ail, poudre de chili, cumin, curcuma et fromage parmesan.
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Source
Recipe by: Del Norte (California) Department of Health and Human Services — and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kale-chips. Federal works are public domain in the United States.