Salade de jicama acidulée
Le jicama apporte une merveilleuse texture croquante à cette salade savoureuse et acidulée.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.10 sur 5 (21 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 2 tasses de jicama (pelé et haché)
- 1 tasse de mandarines en conserve (dans un sirop léger)
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de lime (jus d'une lime)
- sel (au goût, facultatif)
- coriandre (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Couper le jicama en deux pour avoir un côté plat pour la stabilité.
- Peler le jicama à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé.
- Couper le jicama en petites lanières ou le râper à l'aide d'une grande râpe à main.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol et déguster.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 32.54 |
| Lipides totaux | 0.05 g |
| Gras saturés | 0.01 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 8.06 g |
| Fibres alimentaires | 2.42 g |
| Sucres totaux | 4.47 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.58 g |
| Calcium | 10 mg |
| Potassium | 124 mg |
| Sodium | 3.85 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 10 mg |
| Phosphore | 12 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 18 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 8 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 10 mg |
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Source
Recipe by: Iowa Department of Public Health — Iowa Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tangy-jicama-slaw. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences