Salade de tomates et de concombres
Cette salade rafraîchissante est une excellente source de vitamine C et une excellente façon de profiter de la saison estivale des légumes.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 3/4 tasse
- Évaluation
- 3.00 sur 5 (45 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- Salade
- 4 grosses tomates (coupées en cubes)
- 1 gros concombre (haché)
- 1 tasse d'oignon rouge (haché)
- 1 tasse de poivron vert (haché)
- 1/3 tasse de persil (haché)
- Vinaigrette
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix)
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à thé de sucre
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade.
- Bien mélanger.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 32.54 |
| Lipides totaux | 1.36 g |
| Gras saturés | 0.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 4.54 g |
| Fibres alimentaires | 1.11 g |
| Sucres totaux | 2.67 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.76 g |
| Calcium | 15 mg |
| Potassium | 181 mg |
| Sodium | 102.25 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 10 mg |
| Phosphore | 23 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 23 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 34 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: University of Nebraska at Lincoln — Nebraska Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tomato-and-cucumber-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences