Sauce marinara
Les tomates en conserve et les épinards frais se marient à merveille dans cette recette de sauce marinara rapide et savoureuse.
- Rendement
- 16 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.67 sur 5 (3 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 oignons, coupés en dés
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 2 carottes, coupées en dés
- 3/4 tasse de céleri, coupé en dés
- 4 boîtes (14.5 onces) de tomates broyées, faibles en sodium
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- sel et poivre au goût
- 2 tasses d'épinards crus, hachés grossièrement
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver les légumes.
- Rassembler, couper en dés et mesurer tous les ingrédients avant de commencer à préparer la recette.
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et la poudre d'ail.
- Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- Ajouter les tomates et l'assaisonnement italien.
- Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Goûter, et ajouter un peu de sel et de poivre si désiré.
- Augmenter le feu à moyen-vif et porter la sauce à ébullition.
- Une fois à ébullition, réduire le feu à doux.
- Laisser mijoter à découvert pendant au moins 30 minutes.
- Incorporer les épinards et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épinards flétrissent.*.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
- Consommer dans les 3 à 5 jours. * Pour une sauce plus lisse, mélanger dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 33.99 |
| Lipides totaux | 0.9 g |
| Gras saturés | 0.12 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 6.3 g |
| Fibres alimentaires | 2.61 g |
| Sucres totaux | 3.84 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.22 g |
| Calcium | 45 mg |
| Potassium | 275 mg |
| Sodium | 23.58 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 28 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 89 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 20 mcg |
| Folate | 17 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 10 mg |
Notes
Cette recette se congèle bien. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffer et déguster!
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Source
Recipe by: Colorado State University Extension, Adapted from Easy Marinara Sauce
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinara-sauce. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences