Mini-bouchées Caprese
Ces collations amusantes et de la taille d'une bouchée sont une excellente façon d'utiliser le basilic et les tomates d'un jardin SNAP-Ed. Elles peuvent également aider les enfants à apprendre à aimer les légumes.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 mini-brochette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (7 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- cure-dents
- 1 bâtonnet de fromage partiellement écrémé
- 4 tomates cerises
- 8 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à thé d'huile d'olive, ou d'huile de cuisson au choix
- 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique (ou autre vinaigre)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper le fromage ficelle en 4 parties égales.
- Sur un cure-dent, enfiler une tomate cerise, 2 feuilles de basilic et 1 morceau de fromage ficelle.
- Arroser uniformément les brochettes prêtes avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 35.37 |
| Lipides totaux | 2.67 g |
| Gras saturés | 1.02 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.61 mg |
| Glucides | 1.04 g |
| Fibres alimentaires | 0.22 g |
| Sucres totaux | 0.58 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.85 g |
| Calcium | 53 mg |
| Potassium | 51 mg |
| Sodium | 50.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 4 mg |
| Phosphore | 42 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 22 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 5 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 2 mg |
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Source
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mini-caprese-bites. Federal works are public domain in the United States.