Courge d'été d'inspiration italienne
Le basilic doux frais et le fromage donnent à la courge d'été une explosion de saveur.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.32 sur 5 (25 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix), divisées
- 1 courge d'été moyenne, coupée en tranches minces
- 1 cuillère à soupe d'eau
- sel et poivre (facultatif, au goût)
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 6 cuillères à soupe de fromage parmesan ou de fromage romano, râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.
- Disposer la courge dans la poêle, ajouter l'eau et assaisonner légèrement de sel, de poivre, si désiré, et de basilic.
- Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre-croquante.
- Saupoudrer de fromage et arroser avec le reste de l'huile.
- Placer sous le gril préchauffé et griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 102.61 |
| Lipides totaux | 9.31 g |
| Gras saturés | 2.23 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 6.45 mg |
| Glucides | 2.31 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Sucres totaux | 1.31 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.79 g |
| Calcium | 79 mg |
| Potassium | 127 mg |
| Sodium | 107.55 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 23 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Conseil : Ajouter des tomates fraîches coupées, des poivrons verts, des haricots verts, des aubergines, des oignons ou d'autres légumes de saison.
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Source
Recipe by: Adapted from Summer Squash, Italian Style — Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-inspired-summer-squash. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences