Courge épicée au four
Ce plat d'accompagnement est parfait pour un repas d'automne ou d'hiver. La courge cuite avec de la cannelle, de la muscade et du gingembre crée un plat simple pour accompagner votre plat principal préféré.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la courge préparée, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.13 sur 5 (24 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- enduit de cuisson végétal
- 1 courge poivrée
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de noix de muscade
- 1/4 cuillère à thé de gingembre
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Enduire la plaque de cuisson d'enduit de cuisson végétal.
- Laver la courge.
- La couper en deux sur la longueur.
- Retirer les graines.
- Couper la courge en tranches de 1/2 pouce.
- Déposer la courge sur la plaque de cuisson.
- Saupoudrer de sel.
- Faire fondre la margarine à feu doux dans une petite casserole.
- Ajouter la cassonade, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre dans la casserole. Étendre le mélange de margarine sur la courge.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 99.38 |
| Lipides totaux | 4.57 g |
| Gras saturés | 0.95 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.07 mg |
| Glucides | 15.4 g |
| Fibres alimentaires | 2.95 g |
| Sucres totaux | 9.59 g |
| Sucres ajoutés | 7 g |
| Protéines | 0.87 g |
| Calcium | 34 mg |
| Potassium | 235 mg |
| Sodium | 89.02 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 20 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 296 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 19 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 11 mg |
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Source
Recipe by: Spicy Baked Squash , Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spiced-baked-squash. Federal works are public domain in the United States.