Courge poivrée à l'orange et au miel
Le jus d'orange, le miel, le beurre et les épices se marient parfaitement avec la courge poivrée. Dégustez cette recette avec vos aliments protéinés préférés.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.92 sur 5 (252 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 3 petites courges poivrées
- 1/8 tasse de jus d'orange (2 cuillères à soupe)
- 1/4 tasse de miel*
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- muscade (1/8 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper les courges en deux.
- Retirer les graines et placer les moitiés dans un plat de cuisson peu profond.
- Combiner le jus d'orange et le miel.
- Bien mélanger.
- Déposer un peu du mélange de jus d'orange et de miel dans la cavité de chaque courge.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de margarine dans chaque moitié de courge.
- Saupoudrer de muscade, si désiré.
- Couvrir le plat de papier d'aluminium pour conserver la vapeur et accélérer la cuisson.
- Cuire au four 30 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 144.97 |
| Lipides totaux | 4.5 g |
| Gras saturés | 2.52 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 10.18 mg |
| Glucides | 27.74 g |
| Fibres alimentaires | 5.19 g |
| Sucres totaux | 17.43 g |
| Sucres ajoutés | 11 g |
| Protéines | 1.76 g |
| Calcium | 43 mg |
| Potassium | 459 mg |
| Sodium | 3.45 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 38 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 510 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 19 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 39 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 21 mg |
Notes
*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
Recettes que vous pourriez aimer
- Poires à la sauce à l'orange
- Sucettes glacées aux poires
- Minestrone aux lentilles
- Légumes grillés
- Lapin en poire
- Gaspacho du marché fermier
- Compote de fruits
- Soupe de légumes printaniers
Source
Recipe by: University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-honeyed-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.