Courge poivrée à l'orange et au miel
Le jus d'orange, le miel, le beurre et les épices se marient parfaitement avec la courge poivrée. Dégustez cette recette avec vos aliments protéinés préférés.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.92 sur 5 (252 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 3 petites courges poivrées
- 1/8 tasse de jus d'orange (2 cuillères à soupe)
- 1/4 tasse de miel*
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- muscade (1/8 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper les courges en deux.
- Retirer les graines et placer les moitiés dans un plat de cuisson peu profond.
- Combiner le jus d'orange et le miel.
- Bien mélanger.
- Déposer un peu du mélange de jus d'orange et de miel dans la cavité de chaque courge.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de margarine dans chaque moitié de courge.
- Saupoudrer de muscade, si désiré.
- Couvrir le plat de papier d'aluminium pour conserver la vapeur et accélérer la cuisson.
- Cuire au four 30 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 144.97 |
| Lipides totaux | 4.5 g |
| Gras saturés | 2.52 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 10.18 mg |
| Glucides | 27.74 g |
| Fibres alimentaires | 5.19 g |
| Sucres totaux | 17.43 g |
| Sucres ajoutés | 11 g |
| Protéines | 1.76 g |
| Calcium | 43 mg |
| Potassium | 459 mg |
| Sodium | 3.45 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 38 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 510 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 19 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 39 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 21 mg |
Notes
*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-honeyed-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences