Légumes grillés
Vous cuisinez dehors ce soir? Essayez de cuire des légumes enrobés d'huile et d'ail sur le gril pour un délicieux plat d'accompagnement. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez préparer ces légumes au four.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette (254g)
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (67 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 3 patates douces (coupées en tranches de 1 pouce)
- 3 épis de maïs (coupés en tronçons de 2 pouces)
- 1 aubergine (coupée en tranches de 1/2 pouce)
- 12 oignons verts (parés)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger l'huile et l'ail dans un grand bol.
- Ajouter les légumes et remuer.
- Placer les légumes sur une lèchefrite ou sur le gril.
- Cuire 10 minutes, en retournant deux fois jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Placer les légumes sur un plat de service.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 147.98 |
| Lipides totaux | 5.55 g |
| Gras saturés | 0.85 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 23.65 g |
| Fibres alimentaires | 3.95 g |
| Sucres totaux | 7.79 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.5 g |
| Calcium | 45 mg |
| Potassium | 502 mg |
| Sodium | 31.63 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 42 mg |
| Phosphore | 91 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 507 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 19 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 69 mcg |
| Folate | 44 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 22 mg |
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.