Salade de trois haricots marinée
Les haricots, le céleri et l'oignon composent une délicieuse salade marinée que toute la famille appréciera. Essayez-la avec notre vinaigrette italienne légère.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 1/3 tasse
- Évaluation
- 3.09 sur 5 (33 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 1/4 tasse
Ingrédients
- 1/2 boîte de haricots cannellini (blancs) à faible teneur en sodium (boîte de 15.5 onces)
- 1/2 boîte de haricots verts coupés à faible teneur en sodium (boîte de 14.5 onces)
- 1/2 boîte de haricots rouges à faible teneur en sodium (boîte de 15.5 onces)
- 1 oignon moyen (haché)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1 recette de vinaigrette italienne légère
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Égoutter les haricots en conserve.
- Pour réduire le sodium, rincer les haricots sous l'eau courante.
- Peler et hacher l'oignon.
- Dans un grand bol, mélanger les haricots cannellini, les haricots verts, les haricots rouges, l'oignon et le céleri.
- Verser la vinaigrette italienne sur les légumes et mélanger délicatement.
- Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- La salade peut être laissée au réfrigérateur toute la nuit.
- Égoutter avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 146.47 |
| Lipides totaux | 2.13 g |
| Gras saturés | 0.42 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.11 mg |
| Glucides | 25.19 g |
| Fibres alimentaires | 7.37 g |
| Sucres totaux | 4.53 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 7.83 g |
| Calcium | 77 mg |
| Potassium | 484 mg |
| Sodium | 196.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 158 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 84 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 43 mg |
Notes
Doubler la recette pour utiliser la boîte entière de haricots. Garnir de persil si désiré.
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Source
Recipe by: The Texas A&M University System — Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinated-three-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences