Courgettes et tomates
Passez moins de temps à cuisiner et plus de temps à profiter de votre été grâce à cet accompagnement de légumes d'été rapide et délicieux. Se marie bien avec la viande grillée, le poisson ou le tofu.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.95 sur 5 (262 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 1/2 tasse
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou d'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 livre de courgettes (tranchées)
- 2 tomates (pelées et coupées en dés, ou une boîte de 16 onces de tomates en dés, égouttées)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- poivre noir (au goût)
- 1 cuillère à thé de sucre
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire fondre le beurre ou l'huile dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter les courgettes, les tomates et les assaisonnements.
- Couvrir la casserole, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 91.77 |
| Lipides totaux | 6.33 g |
| Gras saturés | 3.7 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 15.27 mg |
| Glucides | 8.16 g |
| Fibres alimentaires | 2.07 g |
| Sucres totaux | 6.12 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 2.08 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 459 mg |
| Sodium | 160.13 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 80 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 31 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 10 mcg |
| Folate | 37 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 17 mg |
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Source
Recipe by: University of Wyoming Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-and-tomatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences