Courgettes et tomates

Passez moins de temps à cuisiner et plus de temps à profiter de votre été grâce à cet accompagnement de légumes d'été rapide et délicieux. Se marie bien avec la viande grillée, le poisson ou le tofu.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.95 sur 5 (262 évaluations)

Groupes alimentaires

• Légumes: 1 1/2 tasses

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre (ou d'huile de cuisson de votre choix)
• 1/4 tasse d'oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 livre de courgettes (tranchées)
• 2 tomates (pelées et coupées en dés, ou une boîte de 16 onces de tomates en dés, égouttées)
• 1/4 cuillère à thé de sel
• poivre noir (au goût)
• 1 cuillère à thé de sucre

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Faire fondre le beurre ou l'huile dans une casserole à feu moyen.
3. Ajouter l'oignon et l'ail.
4. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
5. Ajouter les courgettes, les tomates et les assaisonnements.
6. Couvrir la casserole, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: University of Wyoming Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-and-tomatoes. Federal works are public domain in the United States.