Salade de concombre
Cette salade de concombre a une vinaigrette légère et crémeuse. Préparez-la à l'avance et réfrigérez-la jusqu'au moment de servir.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1 tasse de salade préparée, 1/2 de la recette
- Évaluation
- 3.42 sur 5 (95 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 1 gros concombre
- 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à thé d'aneth
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Peler et couper le concombre en tranches minces.
- Mélanger tous les autres ingrédients dans le bol à mélanger.
- Ajouter les tranches de concombre et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 90.61 |
| Lipides totaux | 7.37 g |
| Gras saturés | 1.15 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.92 mg |
| Glucides | 5.09 g |
| Fibres alimentaires | 0.58 g |
| Sucres totaux | 2.78 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.56 g |
| Calcium | 54 mg |
| Potassium | 206 mg |
| Sodium | 14.44 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 49 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 9 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 9 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 8 mg |
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Source
Recipe by: Eating Right Is Basic — Michigan State University Cooperative Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cucumber-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.